Clase de cocina en directo y cena en Geltoki.
Cada jueves anterior al EKOmercado celebraremos en el restaurante Geltoki el EKOencuentro. Una clase magistral de cocina con cena incluida, elaborada con alimentos ecológicos, a cargo de los mejores cocineros y cocineras de la restauración de Navarra, pertenecientes a la red de Restaurantes Sostenibles de Navarra. Disfrutaremos también de la presencia de las productoras y productores ecológicos para conocer mejor sus alimentos.
Al finalizar la clase de cocina en directo, se celebrará una cena ecológica en Geltoki en la que se servirá el plato de la clase magistral y otros platos elaborados por el chef de Geltoki.
Aprende a preparar un plato delicioso de la mano de nuestra cocinera invitada y charla con las personas productoras para saber más de los alimentos ecológicos.
Cocinero invitado: Ion Gulina (cocinero de Geltoki)
Plato clase de cocina: Calcots asados, picaña de vaca Betizu marinada y ahumada en casa y veganesa de encurtidos.
Jueves 4 de abril a las 20:00h en Geltoki
Menú cena posterior:
Se degustarán la ración elaborada en la clase de cocina más otras tres (dos saladas y una dulce) elaboradas por el restaurante Geltoki con alimentos ecológicos. Vinos ecológicos. Con la presencia de Domiña, ganaderos/as de Goizueta con vacas betizu.
Precio del EKOencuentro: 20€
Incluye la clase, las cuatro raciones y el vino ecológico.
Recetas con productos que encontrarás en el EKOmercado AQUÍ.
